豆瓣醬黃曲霉毒素B1檢測：黃曲霉毒素B1是一種由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的劇毒真菌毒素，具有極qiang的致癌性和肝毒性，對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。豆瓣醬作為我國傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品，在生產(chǎn)、儲存過程中易受黃曲霉污染產(chǎn)生黃曲霉毒素B1.因此對其進行嚴(yán)格檢測至關(guān)重要。